バーの集客において、口コミは「雰囲気」と「バーテンダーの腕」を伝える重要な手段です。初めてのバーは敷居が高いと感じる人も多いため、口コミが来店のハードルを下げます。
この記事では、バーの口コミを増やす具体的な方法と、効果的な口コミ対応について詳しく解説します。
バーで口コミが重要な理由
バーにおける口コミの重要性を理解しましょう。
口コミが新規集客に与える影響
バーを選ぶ際、約70%以上の人が口コミを参考にすると言われています。「一人でも入りやすいか」「どんな雰囲気か」を事前に知りたいというニーズがあります。
口コミが集客に影響する理由は以下の通りです。
- 雰囲気の確認：店内の様子が事前に分かる
- バーテンダーの評判：接客や技術が伝わる
- 敷居の高さ：一人でも入りやすいか分かる
- MEO対策：Google口コミは検索順位に影響
バーの口コミの特徴
バーの口コミには以下の特徴があります。
よく書かれる内容
- 店内の雰囲気・インテリア
- カクテルの味・種類
- バーテンダーの接客
- 価格帯
- 一人でも入りやすいか
口コミを書いてもらいやすいタイミング
- 素敵な時間を過ごせたとき
- 美味しいカクテルに感動したとき
- 常連として応援したいとき
バーの口コミを増やす方法5選
具体的な施策を5つ紹介します。
来店後のタイミングで依頼
バーでは会話の流れで自然に依頼するのが効果的です。
声かけのタイミング
- 「楽しかった」と言われたとき
- 常連のお客様への依頼
- 帰り際のお見送り時
声かけトーク例
「今日はありがとうございました。
楽しんでいただけて嬉しいです。
もしよろしければ、Googleで
感想を書いていただけると
励みになります」バーは落ち着いた空間のため、押し付けない自然な依頼が大切です。
QRカード・口コミ依頼カードの活用
さりげなく渡せる口コミ依頼カードを用意しましょう。
口コミ依頼カードのポイント
- Google口コミページへの直接リンクQRコード
- 店の雰囲気に合った洗練されたデザイン
- 名刺サイズで渡しやすく
- ショップカードと併用
カードに記載する内容例
【Thank you for visiting】
[QRコード]
素敵な時間をお過ごしいただけましたら
ぜひ感想をお聞かせください。口コミキャンペーンの実施
バーでは控えめなキャンペーンが効果的です。
口コミキャンペーン例
- 口コミ投稿で次回チャーム1品サービス
- 口コミ投稿でオリジナルカクテル割引
- 紹介＋口コミで特別特典
注意点
- 「★5の口コミで特典」はNG
- 正直な感想をお願いする
- 雰囲気を壊さない上品な告知
スタッフへの教育
バーテンダー全員が口コミ依頼できるよう意識共有しましょう。
スタッフ教育のポイント
- 口コミの重要性を共有
- 会話の流れでの自然な依頼
- 常連への依頼タイミング
- 月間口コミ数の目標設定
声かけのコツ
- 楽しい会話の後に
- 「よろしければ」と軽く
- 押し付けない
SNSでの口コミシェア依頼
InstagramやLINEでも口コミを促しましょう。
SNS活用の方法
- 映えるカクテル写真をInstagramに投稿してもらう
- 店のInstagramアカウントを案内
- LINE公式アカウントで常連にアプローチ
バーは「映えるカクテル」「雰囲気のある店内」でSNS投稿が狙えます。
バーの口コミ対応で注意すべきポイント
口コミが集まったら、適切な対応が重要です。
悪い口コミへの返信方法
悪い口コミにも必ず丁寧に返信しましょう。
悪い口コミへの返信ポイント
- お詫びと感謝を伝える
- 具体的な改善策を示す
- 再来店への誘いで締める
- 感情的にならない
返信例
〇〇様、この度はご期待に沿えず
申し訳ございませんでした。
価格についてのご意見、
参考にさせていただきます。
ハッピーアワー等も検討いたします。
またお越しいただける機会がございましたら、
ゆっくりお過ごしいただければ幸いです。口コミ返信のNG例
以下のような返信は避けましょう。
NG例
- 「バーとはそういうものです」と突き放す
- 言い訳ばかり
- 返信しない
「雰囲気が良い」「バーテンダーが親切」という口コミが、新規のお客様の来店を後押しします。
まとめ
バーの口コミを増やすポイントをまとめます。
- 会話の流れで自然に依頼
- 洗練されたデザインのQRカードを用意
- 控えめな口コミキャンペーン
- バーテンダー全員が依頼できるよう意識共有
- 映えるカクテル写真でSNS投稿も促進
バーは「雰囲気」と「バーテンダーの人柄」が口コミの決め手。素敵な時間を提供し、その魅力を口コミで伝えてもらいましょう。
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