花屋には繁忙期と閑散期があります。閑散期をどう乗り越えるかが、年間の売上を大きく左右します。本記事では、花屋の閑散期の特徴と、売上を落とさないための具体的な対策を紹介します。
花屋の閑散期はいつ？
花屋の来客数は、行事や季節によって大きく変動します。
閑散期の時期
| 時期 | 理由 |
|---|---|
| 1月後半〜2月前半 | 年末年始・成人式後の反動 |
| 6月後半 | 梅雨、行事少ない |
| 7月〜8月 | 夏の暑さ、花が持たない |
| 10月〜11月前半 | ハロウィン後、年末前 |
繁忙期との違い
繁忙期（母の日、お彼岸、クリスマス、卒業式など）との売上差は50%以上にもなることがあります。
花屋の閑散期に有効な集客施策
閑散期でも来店を促すための施策を紹介します。
キャンペーン・特典の実施
閑散期限定のお得感を打ち出します。
効果的なキャンペーン例
| キャンペーン | 内容 |
|---|---|
| ミニブーケセット | お手頃価格のセット販売 |
| ポイント2倍 | 閑散期はポイント2倍 |
| まとめ買い割引 | 複数購入で割引 |
| 定期便割引 | 定期購入の初回割引 |
ポイント
- 自宅用花の需要を喚起
- 「花のある暮らし」を訴求
- SNSでの告知
自宅用花の訴求
ギフトだけでなく、自宅用花の需要を開拓します。
訴求ポイント
- 「暮らしに彩りを」
- 「リフレッシュ効果」
- 「お手頃価格で」
- 「長持ちする花の選び方」
サブスクリプション（定期便）
定期購入で安定した売上を確保します。
- 週1回・隔週・月1回のプラン
- 季節の花をセレクト
- 配達サービス
閑散期のイベント企画
イベントを企画して来店のきっかけを作りましょう。
花屋イベントの例
| イベント | 内容 |
|---|---|
| フラワーアレンジ教室 | アレンジメント体験 |
| スワッグ作り | ドライフラワースワッグ |
| 寄せ植え教室 | ガーデニング体験 |
| ハーバリウム作り | ハンドメイド体験 |
コラボイベント
近隣店舗とのコラボも効果的です。
- カフェとの共同イベント
- 雑貨店でのポップアップ
- マルシェへの出店
閑散期の時間を有効活用
来客が少ない時間を有効に使いましょう。
法人営業の強化
法人需要を開拓します。
法人営業のターゲット
- オフィスの観葉植物
- 店舗の装花
- イベント会場の装飾
- 定期的なお届け契約
通販・配達サービスの強化
店舗以外の販路を強化します。
- ECサイトの整備
- 配達エリアの拡大
- 花の定期便サービス
スタッフ教育
閑散期こそスキルアップの時間です。
研修内容例
- アレンジメント技術
- 花の知識強化
- 接客スキル向上
- SNS運用
店舗環境の整備
普段できないことを行います。
- 大掃除
- ディスプレイの見直し
- 写真撮影（SNS用）
- 在庫管理の見直し
閑散期の売上対策
売上減少を最小限に抑える工夫です。
商品ラインナップの工夫
閑散期に合わせた商品展開をします。
| 商品 | 特徴 |
|---|---|
| ドライフラワー | 夏でも長持ち |
| 観葉植物 | 通年需要あり |
| 多肉植物 | 手入れ簡単 |
| グリーンギフト | 暑い季節にも |
客単価アップの取り組み
客数が減る分、客単価を上げる工夫も重要です。
- 花瓶とのセット販売
- お手入れグッズの販売
- ギフトラッピング
- メッセージカード追加
イベント・ブライダル営業
大口受注の機会を増やします。
- ブライダルフラワーの営業
- イベント装花の営業
- 葬儀社との連携
まとめ
花屋の閑散期は、自宅用花の訴求や法人営業で集客を強化しつつ、ワークショップやスタッフ教育など、繁忙期にはできないことを行う時間として活用しましょう。
閑散期を「売上が落ちる時期」ではなく「繁忙期に向けた準備期間」と捉えることで、年間を通じて安定した経営が可能になります。
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