テイクアウト専門店は、コロナ禍以降さらに注目を集めている業態です。テイクアウト専門店の開業資金は150万〜600万円程度が一般的な目安となります。客席が不要なため、小スペースで開業できるのが最大のメリットです。
この記事では、テイクアウト専門店開業に必要な資金の内訳と、費用を効果的に抑える方法を解説します。
テイクアウト専門店の開業資金の目安
テイクアウト専門店は客席スペースが不要で、最小限のスペースで開業可能です。
初期費用の内訳（物件/内装/設備/備品）
物件取得費：40万〜150万円
- 敷金・礼金（家賃の6〜10ヶ月分）
- 不動産仲介手数料
- 前家賃
内装工事費：30万〜150万円
- 厨房区画の設置
- カウンター設置（受け渡し用）
- 給排水工事
- 換気設備
- 看板・ファサード
厨房設備費：60万〜200万円
- 業務用コンロ
- 調理メニューに応じた専門設備
- 冷蔵庫・冷凍庫
- 保温器
備品・什器：20万〜80万円
- 容器・包装資材
- 調理器具
- レジ・POSシステム
運転資金の目安（3〜6ヶ月分）
運転資金：40万〜120万円
- 家賃（月4万〜12万円）
- 人件費（一人運営も可能）
- 食材費
- 容器・包装資材費
- 光熱費
テイクアウト専門店は固定費を大幅に抑えられるのが強みです。
テイクアウト専門店開業で特に費用がかかるポイント
業態特有の投資項目を確認しましょう。
業態特有の高額項目
メニュー特化設備 提供するメニューによって必要な設備が変わります。
- 唐揚げ専門：フライヤー中心
- 丼物専門：炊飯器・保温器
- サンドイッチ専門：冷蔵設備
容器・包装資材 テイクアウト専門店では容器代が重要なコスト項目です。
- 容器（初期在庫）：3万〜10万円
- 袋、箸、おしぼり類
- 保冷剤（必要な場合）
看板・ファサード 小スペースの店舗は目立つ看板が重要です。
- 外装看板：5万〜30万円
- メニュー表示
見落としがちな費用
- 食品衛生責任者講習費用：約1万円
- 営業許可申請費用：約1.5万〜2万円
- 容器のランニングコスト
- デリバリーアプリ手数料（利用する場合）
- オンライン注文システム
テイクアウト専門店の開業資金を節約する方法
テイクアウト専門店は飲食業で最も低資金で開業できる業態の一つです。
リース・中古品の活用
中古設備の活用ポイント
- 厨房設備：中古市場に良品が多い
- 冷蔵庫・冷凍庫：中古品で十分
- レジ：タブレットPOSで低コスト化
シェアキッチンの活用 物件を契約せず、シェアキッチンを利用して開業する方法もあります。初期投資を最小限に抑えられます。
補助金・助成金の活用
活用できる主な制度
- 小規模事業者持続化補助金：設備投資に活用
- 創業助成金（自治体による）
- IT導入補助金：オンライン注文システムに活用
超小型店舗・間借り
超小型店舗のメリット
- 3坪程度のスペースでも開業可能
- 家賃を大幅に抑えられる
- 一人運営で人件費ゼロ
間借り営業 既存の飲食店の空き時間を借りて営業する方法。初期投資をほぼゼロに抑えられます。
まとめ
テイクアウト専門店の開業資金は150万〜600万円程度が目安です。客席が不要で小スペースでの開業が可能なため、飲食業で最も参入しやすい業態の一つといえます。
テイクアウト専門店は固定費を抑えられる反面、立地と集客力が売上を左右します。人通りの多い場所での出店や、デリバリーアプリの活用、SNSでの情報発信を組み合わせて集客しましょう。
開業後は、Googleマップでの店舗登録、Uber Eats等のデリバリーアプリ登録、Instagram等のSNS活用が効果的です。
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