店舗を開業するには、業種に応じた営業許可や届出が必要です。許可なしに営業すると法律違反になるため、開業前に必ず確認しましょう。
この記事では、店舗開業に必要な営業許可・届出について、業種別に申請先、必要書類、取得の流れを解説します。
全業種共通の届出
開業届
開業届（個人事業の開業届出書）：
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 届出先 | 税務署 |
| 期限 | 開業から1ヶ月以内 |
| 費用 | 無料 |
| 必要書類 | 開業届出書、マイナンバー |
開業届は全業種で必要です。青色申告承認申請書も同時に提出しましょう。
労働保険
従業員を雇用する場合：
| 届出 | 届出先 | 期限 |
|---|---|---|
| 労災保険 | 労働基準監督署 | 雇用から10日以内 |
| 雇用保険 | ハローワーク | 雇用から10日以内 |
1人でも従業員を雇ったら加入義務があります。
社会保険
法人または一定規模以上の場合：
| 届出 | 届出先 | 条件 |
|---|---|---|
| 健康保険・厚生年金 | 年金事務所 | 法人は強制加入 |
個人事業でも従業員5人以上なら加入義務があります。
飲食店
飲食店営業許可
飲食店営業許可の概要：
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 届出先 | 保健所 |
| 要件 | 食品衛生責任者の設置 |
| 施設基準 | 厨房設備、手洗い設備等 |
| 費用 | 15,000〜20,000円程度 |
| 有効期間 | 5〜8年（自治体により異なる） |
申請の流れ：
| ステップ | 内容 |
|---|---|
| 1. 事前相談 | 保健所で図面相談 |
| 2. 申請 | 必要書類を提出 |
| 3. 検査 | 施設の現地検査 |
| 4. 許可 | 営業許可証の交付 |
工事前に保健所に相談し、施設基準を確認しましょう。
食品衛生責任者
食品衛生責任者の資格取得：
| 方法 | 内容 |
|---|---|
| 養成講習 | 1日（6時間程度）の講習 |
| 費用 | 10,000円程度 |
| 資格者 | 調理師、栄養士は講習不要 |
食品を扱う施設には必ず1人必要です。
深夜酒類提供
深夜にお酒を提供する場合：
| 届出 | 深夜酒類提供飲食店営業開始届 |
|---|---|
| 届出先 | 警察署 |
| 対象 | 深夜0時〜6時にお酒を提供 |
| 届出期限 | 営業開始10日前まで |
| 費用 | 無料 |
届出が必要な業態：バー、居酒屋（深夜営業）等
菓子製造・パン製造
菓子やパンを製造販売する場合：
| 許可 | 内容 |
|---|---|
| 菓子製造業 | ケーキ、クッキー等の製造 |
| パン製造業 | パンの製造 |
| 届出先 | 保健所 |
| 施設基準 | 専用の製造室が必要 |
飲食店営業許可とは別に必要です。
美容・理容
美容所・理容所
美容室・理容室の開設届：
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 届出先 | 保健所 |
| 必要資格 | 美容師/理容師免許 |
| 施設基準 | 面積、設備、照明等 |
| 届出期限 | 開設前 |
| 検査 | 施設検査あり |
施設基準：
| 基準 | 内容 |
|---|---|
| 作業室面積 | 13㎡以上（椅子1台の場合） |
| 照明 | 100ルクス以上 |
| 換気 | 換気設備 |
| 消毒設備 | 消毒器具 |
まつエク・アイリスト
まつげエクステサロンの届出：
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 必要資格 | 美容師免許（必須） |
| 届出 | 美容所開設届（保健所） |
| 施設基準 | 美容所と同じ |
まつエクは美容行為のため、美容師免許が必要です。
小売店
古物商許可
中古品を売買する場合：
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 届出先 | 警察署（公安委員会） |
| 対象 | 古着、古本、中古家電等の売買 |
| 費用 | 19,000円 |
| 期間 | 申請から40日程度 |
対象となる業種：古着屋、リサイクルショップ、古本屋等
酒類販売免許
お酒を販売する場合：
| 免許 | 内容 |
|---|---|
| 一般酒類小売業免許 | 店舗での販売 |
| 通信販売酒類小売業免許 | ネット販売 |
| 届出先 | 税務署 |
| 審査期間 | 2〜3ヶ月 |
飲食店での提供（その場で飲む）は不要です。
たばこ販売許可
たばこを販売する場合：
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 届出先 | 財務局（JT経由） |
| 距離制限 | 既存店から一定距離 |
| 審査期間 | 2〜3ヶ月 |
距離制限があるため、出店場所の確認が必要です。
サービス業
旅館業
民泊・ゲストハウスの許可：
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 届出先 | 保健所 |
| 種類 | 旅館・ホテル営業、簡易宿所営業 |
| 施設基準 | 面積、設備、防火設備 |
| 消防検査 | 必要 |
民泊は「住宅宿泊事業法」の届出も選択肢です。
マッサージ・整体
施術業の許可：
| 業種 | 必要資格 |
|---|---|
| あん摩マッサージ | あん摩マッサージ指圧師（国家資格） |
| はり・きゅう | はり師・きゅう師（国家資格） |
| 柔道整復（整骨院） | 柔道整復師（国家資格） |
| 整体・リラクゼーション | 資格不要（医療類似行為禁止） |
整体・リラクゼーションは「治療」を標榜できません。
クリーニング業
クリーニング店の届出：
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 届出先 | 保健所 |
| 必要資格 | クリーニング師（取次店は不要） |
| 施設基準 | 設備、面積基準 |
取次店（受付のみ）と工場では基準が異なります。
届出・許可取得の流れ
一般的な流れ
許可取得の一般的な流れ：
| ステップ | 内容 |
|---|---|
| 1. 事前確認 | 必要な許可を確認 |
| 2. 事前相談 | 所管窓口に相談 |
| 3. 施設準備 | 基準を満たす設備 |
| 4. 申請 | 必要書類を提出 |
| 5. 検査 | 施設検査（必要な場合） |
| 6. 許可交付 | 許可証の受領 |
| 7. 営業開始 | 許可証を掲示して営業 |
スケジュール
許可取得のスケジュール目安：
| 許可 | 期間目安 |
|---|---|
| 飲食店営業許可 | 2〜3週間 |
| 美容所開設 | 2〜3週間 |
| 古物商許可 | 40日程度 |
| 酒類販売免許 | 2〜3ヶ月 |
開業予定日から逆算して、余裕をもって申請しましょう。
費用一覧
主な許可・届出の費用：
| 許可・届出 | 費用目安 |
|---|---|
| 開業届 | 無料 |
| 飲食店営業許可 | 15,000〜20,000円 |
| 食品衛生責任者講習 | 10,000円程度 |
| 美容所開設 | 20,000円程度 |
| 古物商許可 | 19,000円 |
| 深夜酒類提供届出 | 無料 |
自治体によって費用が異なります。
まとめ
店舗開業には、業種に応じた許可・届出が必要です。
成功のポイントを振り返りましょう。
- 開業前に必要な許可・届出を確認
- 事前に所管窓口に相談
- 施設基準を満たしてから申請
- 余裕をもったスケジュールで
- 許可証は店舗に掲示
- 更新が必要なものは期限管理
「許可なしに営業」は法律違反です。必ず許可を取得してから営業を開始しましょう。
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